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烹煮自采野生菇中毒,已造成两人死亡

烹煮自采野生菇中毒,已造成两人死亡

中国新闻网记者从南平建瓯市市场监督局获悉,该市8月15日发生一起食物中毒事故,中毒者共8人,是食用自采多种菇类所烹煮的“杂菇”中毒。截至昨晚,事故已造成两人死亡。目前,除一人已出院外,还有5人住院治疗,其中一人病情较重。据建瓯市市场监督局相关负责人介绍,当天中午,在建瓯一寺庙,包括住持在内的8人食用了一份野生杂菇,此后约10至20分钟,食用者先后出现了呕吐、反胃等症状,但直至当晚7时许,8名中毒者才被送到医院急救。16日、17日,73岁的女性魏某和43岁的男性罗某先后身亡。

建瓯市市场监督局基本确认,毒物来源于中毒者所食用的杂菇,但具体是哪一种蘑菇,尚无法确认。病情较轻的一名中毒者说,他们食用的是当地一种叫“梨菇”的蘑菇。据主治医生介绍,根据中毒者的病症判断,食用的毒菇毒性很强。

南平多名菌类专家称,南平地区曾多次发生误食有毒蘑菇的中毒事故。一位专家称,“叫‘泥菇’或者‘梨菇’的可食用野生菇,和一种名叫亚稀褶黑菇的毒菇很相似。两者都是灰白色,但后者的菇伞褶皱较为稀疏。亚稀褶黑菇含有一种破坏脏器功能及造成溶血的混合毒素,毒性极强。”

那怎么来区别蘑菇是否有毒呢?

(1)毒蘑菇多有各种色泽,而且美丽;无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。

(2) 菌盖上有肉瘤,菌柄上有菌环和菌托的有毒;反之则无毒。

(3) 毒蘑菇采集后易变色;无毒蘑菇则不同,不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方;无毒蘑菇则多生于较干净的地方。

(4)毒蘑菇大都柔软多汁;无毒蘑菇则较致密脆弱。

(5) 毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶;无毒蘑菇则清澄如水。

(6)毒蘑菇的味道多辛酸苦辣;无毒蘑菇则很很鲜美。

小编提醒亲们,野生有毒蘑菇很难鉴别,最好不要采摘野生蘑菇回家烹饪,万一发生中毒现象不仅害了自己,也害了家人,尽量到正规的超市或厂家购买放心安全的蘑菇。